鋸骨機(jī)由機(jī)架、電機(jī)、圓鋸、平動(dòng)臺(tái)、電控工作板組成，適用于各類中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚(yú)骨，冷凍魚(yú)，冰塊的加工設(shè)備。
鋸骨機(jī)是平面式機(jī)身設(shè)計(jì), 不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗。不銹剛機(jī)門, 表面特別處理, 容易清理及保養(yǎng)。鋸帶壓力張緊裝置, 便于鋸帶安裝及調(diào)整。鋸帶穩(wěn)定裝置, 鋸切時(shí)鋸帶穩(wěn)定不會(huì)游走。厚度調(diào)整板加強(qiáng)設(shè)計(jì), 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動(dòng)時(shí)不會(huì)搖動(dòng)。附有壓桿設(shè)計(jì), 提高工作性，機(jī)器性佳, 容易清洗, 衛(wèi)生、大馬力，具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電大小、清潔保養(yǎng)容易、鋸骨效果好等優(yōu)點(diǎn)適用于各類中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚(yú)骨，冷凍魚(yú)，冰塊的加工等。
鋸骨機(jī)用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)加工廠等地使用。