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所屬分類：真空滾揉機(jī)
橫傾式真空滾揉機(jī)TJ-250主要用于各種畜禽肉蒸煮火腿原料肉的滾揉。它的功能是使不同種類的畜禽肉及不同部位、不同注射量的肉塊在真空條件下得到均勻的滾揉，通過(guò)鹽、輔料和蛋白質(zhì)的溶解、吸收，達(dá)到改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)、嫩化肉纖維、提高產(chǎn)品出率的目的，同時(shí)又大大縮短了攪拌時(shí)間，提高了工作效率。
詳細(xì)信息
1、縮短浸泡時(shí)間，大大提高工作效率。
2、調(diào)味更均勻，由于抽真空的作用，味道滲透進(jìn)肉里。
3、有很好的嫩化和調(diào)理作用。
技術(shù)參數(shù)：
功率
驅(qū)動(dòng)功率：0.37KW
真空泵功率：0.37KW
總功率：0.74KW
電壓：380V 50Hz
滾筒轉(zhuǎn)速：4r/min
滾筒容量：250L
最大生產(chǎn)量：140KG
真空度：-0.08MPa
滾揉時(shí)間：0～12h（可調(diào)）
外形尺寸：1700×850×930mm
重量：250KG
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