結(jié)構(gòu)
斬拌機為刀軸箱，轉(zhuǎn)鍋，機架，斬拌機主機外部為 SUS304 材質(zhì)及電箱均采用優(yōu)質(zhì) SUS304 不銹鋼材質(zhì)，刀具選用優(yōu)質(zhì)材料經(jīng)特殊工藝加工。
控制
雙變頻按鍵操作
特點
1.該設(shè)備對原料肉進行高速斬切，攪拌。通過高速斬切，使肉、淀粉，水，油及高蛋白達到高度融合，使您的產(chǎn)品減少液汁分離率，從而提高產(chǎn)品的細密度和口感。
2.機內(nèi)選用進口軸承，特殊油封密封形式。
3.鍋體設(shè)有放水閥，上平面 3° 斜角，清洗時污水不會存留在鍋內(nèi)。
技術(shù)參數(shù)
總功率 (kw)：14
出料器轉(zhuǎn)速 (rpm)：88
轉(zhuǎn)鍋容積 (L)：80
刀速 (R/min)：750/1500/4500
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 (R/min)：7~11
斬刀數(shù)量 (把)：6
生產(chǎn)能力 (kg)：60
外形尺寸 (mm)：1800×1100×1200
重量 (kg)：1200
核心部件品牌
電機：河北出口型電機
電器件：施耐德
繼電器：日本松下
按鈕開關(guān)（防水）：日本和泉
接近開關(guān)：浙江欣靈
軸承：瑞典 SKF
皮帶：美國蓋茨
減速機：江蘇通力
變頻器：德力西
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